吃芹菜会加快结节发展？其实是如许的！

　　网上有传言称：芹菜碘含量高，会加快结节发展。这导致良多人不敢吃芹菜。结节的构成和成长是一个复杂的过程，涉及多种要素，单一食物的摄入并不会对结节的发展起到决定性的影响。并且，日常中我们通过食物摄入的碘其实很无限，芹菜中碘含量也并不算很高。所以吃芹菜不会影响甲状腺的健康，即即是有甲状腺结节的人群也完全能够安心吃芹菜。关于吃芹菜会加快结节发展的动静正在社交上传播很广，惹起了不少人的担忧。良多有甲状腺结节的人起头锐意避免食用芹菜，以至将这种养分丰硕的蔬菜从餐桌上完全断根。之所以有吃芹菜会加快结节发展如许的说法，是由于部门人认为芹菜含有较高的碘元素，常吃芹菜会导致碘摄入过高，高碘饮食会刺激甲状腺结节发展，因而该当避免食用芹菜。碘的摄入量确实会影响甲状腺功能，也会影响甲状腺形态的变化，碘摄入量和一些甲状腺相关疾病的发正在“U 型”曲线关系，摄入过高或过低时城市对人体健康形成损害日常我们通过食物摄入的碘其实很无限，即即是沿海地域，也需要通过恰当弥补碘盐才能满脚日常对碘需求，一项正在福建、上海、浙江、辽宁开展的查询拜访表白，沿海居平易近吃海带、紫菜等富碘海产物的次数和数量并不多，他们 84。2% 的炊事碘来自碘盐，来自各类食物的碘只要 13。1% (海带、紫菜、海鱼仅为 2。1%)，还有 2。7% 来自饮用水按照《中国居平易近炊事养分素参考摄入量（2023 版）》，可耐受最高摄入量（UL）为 600 微克/天。即即是有甲状腺结节（甲状腺功能一般）的人群，也得适量摄入碘，不需要锐意添加或削减碘的摄入；日常平凡吃的西红柿碘含量为 2。5 微克/100 克，而芹菜的碘含量仅为 0。7~1。3 微克/100 克，全体上比西红柿低良多。芹菜茎的碘含量为 2。5 微克/100 克，芹菜叶的碘含量为 4 微克/100 克，西芹的碘含量为 2。3 微克/100 克，喷鼻芹的碘含量相对较高为 9。9 微克/100 克而且，目前也没有研究，芹菜的成分和感化取结节的发生或成长之间有间接的联系。以至有体外研究发觉，芹菜中的芹菜素对甲状腺癌细胞的毒性和发展有必然的感化[4]。2024 年，《中国医药指南》上的一篇文献提到，超沉对甲状腺结节的发病有主要影响，其可能的机制是肥胖患者体内脂肪组织中瘦素含量浓度高，而瘦素具有刺激甲状腺激素排泄的感化。因而正在更多瘦素的感化下，甲状腺细胞非常增殖的风险更高，更易导致甲状腺结节的呈现所以，要想防止和节制甲状腺结节，连结健康体沉很环节。一般成年人 BMI 节制正在 24 以下。却忽略剂量差别（日常食用量远低于致病阈值）；②通过“加快恶化”等暗示性词汇放大惊骇，关心转发。因而面临此类，能够查询国度卫健委、正轨病院科普平台或《中国居平易近炊事指南》，确认食物取疾病的联系关系能否有循证医学。“绝对化”表述，[2]张莹。我国华北、西北、西南部门地域次要食物碘含量查询拜访[D]。天津医科大学i。gtyku。2021。000593。[10]张启暝，董晓秋，王思明，等。居平易近碘养分情况及甲状腺结节的要素阐发[J]。中国超声医学，2021，37(02)！128-131。